Entrecote Steak Australië Black Angus Ossenhaas De point is het vetste

De point is het vetste deel

zachte biefstuk variant die niet of nauwelijks onderdoet voor de fijne tournedos en duidelijk een streepje voor heeft op een gewone biefstuk

Dit is next level gourmetten met Wagyu A5+ uit Kagoshima als piek

De snede komt uit de hals en onderrib van het rund en heeft soms ook de naam “Rundernek”

Of het nou zomer of winter is

Entrecote Steak Australië Black Angus Ossenhaas De point is het vetsteEen onderdeel van de malse ossenhaas, de entrecote wordt daarom ook gesneden uit de rug. Net zoals zijn grote broer staat de entrecote bekend om zijn malsheid. De 120 dagen graanvoedering helpt hier goed aan mee.