Brisket Choco Finlandia gift uno degli attuali centri agricoli

uno degli attuali centri agricoli vitali degli Stati Uniti

una razza originaria dell'India ma che ha trovato nel Brasile il suo ambiente ideale

La Butcher Paper è la carta che un tempo utilizzavano i macellai per confezionare la carne

regione dalla grande tradizione di produzione di carne

sedano semi

Brisket Choco Finlandia gift uno degli attuali centri agricoliIl brisket, o punta di petto, composto da due gruppi muscolari: il point e il flat, uniti tra di loro da uno strato di grasso. Il point, o punta, pi grassa e marmorizzata, il che la rende pi succulenta e saporita. Il flat, o parte piatta, la parte esterna al petto, pi magra ma ha comunque un sapore ricco grazie alla presenza di grasso intramuscolare.