Bavette Australië Black Angus Buikspek Deze kudde leeft op de

Deze kudde leeft op de Uruguayaanse vlaktes in Zuid-Amerika en wordt minimaal 120 dagen graangevoerd

De Chuck is ook als steak verkrijgbaar

Bereidt het op de bbq of in de oven of verwerk het in allerlei heerlijke recepten

De Brisket leent zich perfect voor een low en slow bereiding

Dit is wel de smaakdrager van het vlees en daarom aan te raden dit mee te bakken

Bavette Australië Black Angus Buikspek Deze kudde leeft op deBavette wordt uit de flank van het Black Angus rund gesneden. Dit zijn runderen die minimaal 120 dagen graangevoerd worden op de Australische ranches. De bavette, of flap meat, is te herkennen aan een grove structuur en een goede vet dooradering. Dit geeft de kenmerkende malsheid en textuur.